Frutta e verdura Archivi | Pagina 3 di 3 | Agriturismo Poggio Diavolino

Il cavolo romanesco: la geometria frattale in tutto il suo splendore

Posted by Agriturismo Poggio Diavolino on 4 Mar 2013

Il cavolo o broccolo romanesco è una verdura coltivata da tempi remoti nella campagna romana. La struttura a spirale delle cimette lo rende particolarmente decorativo negli orti come nei piatti.

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Il ravanello pompelmo, verdura dal gusto delicato e colori stupefacenti

Posted by Agriturismo Poggio Diavolino on 21 Gen 2013

Il ravanello pompelmo è una verdura antica e dimenticata con una splendida polpa fucsia e un sapore molto meno piccante del ravanello ordinario.

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Carote bicolore viola e arancio, una verdura da mangiare con gli occhi

Posted by Agriturismo Poggio Diavolino on 17 Dic 2012

Varietà di carote particolarmente estetiche, le bicolori dal cuore arancio e viola scuro all'esterno sono perfette per decorare o impreziosire un contorno.

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Rapa gialla pomo d’oro, cibo degli dei

Posted by Agriturismo Poggio Diavolino on 26 Nov 2012

La rapa gialla pomo d'oro, un'antica varietà più fine e più dolce della rapa ordinaria, entra in numerosi piatti a base di carne ma può esser consuma cruda.

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La pastinaca, verdura dimenticata apprezzata dagli antichi romani

Posted by Agriturismo Poggio Diavolino on 7 Nov 2012

La pastinaca, una verdura antica cugina e antenata della carota arancione, era molto apprezzata dai romani. Si cucina come le carote o le patate e accompagna con successo tutti tipi di carni.

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