Cosa sono le verdure dimenticate? Un universo dai confini sfumati
Come districarsi nel variopinto mondo delle verdure dimenticate, delle varietà antiche e locali, degli ortaggi rari e curiosi di Poggio Diavolino.
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Categoria: Frutta e verdura
Il mais fragola, una delle più antiche varietà di mais da popcorn
Il mais fragola è indubbiamente una delle più curiose e particolari varietà di mais coltivato da tempi immemorabili in America Latina.
La pastinaca gemma bianca, varietà rustica per suoli pesanti
La Pastinaca Gemma Bianca è un'antica varietà di pastinaca molto rustica e resistente adatta a tutti i tipi di terreno, anche quelli pesanti.
Sarà una verdura o un insetto? La Tuberina o Carciofo Cinese
La tuberina o carciofo cinese è una rara verdura antica e dimenticata che si contraddistingue per il sapore raffinato e la forma particolarissima.
C’era una volta in Massachusetts… ovvero la storia della Zucca Butternut
Ecco la storia delle zucche Butternut, una varietà tradizionale dell'ottimo sapore di nocciola, cremosa come il burro, che si conserva per più di un anno.
Le verdure antiche di Poggio Diavolino nel nuovo libro di Giusi d’Urso
Le verdure antiche e dimenticate coltivate nell'orto dell'agriturismo Poggio Diavolino come appaiono nel libro di Giusi d'Urso "Ti racconto la terra".
Le zucche del 2013
Lista di tutte le zucche coltivate all'agriturismo Poggio Diavolino nel 2013. Varietà tradizionali dell'Italia e della francia e qualche particolarità!
Dalla Costa Azzurra a Suvereto: la Zucca Lunga di Nizza
La zucca lunga di Nizza è un'ottima verdura coltivata principalmente in Costa Azzurra che può esser consumata tanto come zucca che come zucchina.
La zucca Marina di Chioggia, ovvero la zucca degli gnomi
La zucca Marina di Chioggia è una tipica zucca del Veneto molto ornamentale e dalle eccellenti qualità gustative che coltiviamo a Poggio Diavolino.
Un disco volante nell’orto: il Pâtisson o Zucchina Patissone
Il pâtisson o zucchina patissone è un ortaggio dalla forma di disco volante dall'ottimo e delicato sapore di carciofo. Bellissimo preparato ripieno.
Pomodoro Gregori Altai, dolcezza rosa della Siberia
Il pomodoro Gregori Altai è una pianta precoce e indeterminata che produce grossi frutti rosa dal sapore delizioso.
La zucca gallosa Giraumon d’Eysines: ornamentale e deliziosa
La zucca gallosa d'Eysines è un'antica varietà di zucca originaria di Bordeaux estremamente ornamentale ma dalle grandissime qualità gustative.
Dritto dal passato: la carota bianca di Küttigen
La carota bianca di Küttingen è un'antica varietà di carote originaria della Svizzera dal caratteristico colore bianco e dal sapore particolarmente aromatico.
La Zucca Trombetta d’Albenga, regina delle zucchine
La zucca trombetta d'Albenga è una zucchina lunga fino ad un metro con pochissimi semi e un sapore nettamente superiore alle varietà comuni di zucchina.
Il topinambour o carciofo di gerusalemme
Il topinambour o carciofo di Gerusalemme è un tubero che si consuma crudo (sapore di nocciolo e cocco fresco) o cotto (sapore di cuore di carciofo).